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I
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DESCRIPCION :
Poudre épaisse, libre de grumes, d'infestations ( Fragments d'insectes, des cheveux de rongeurs, etc) et de moisissures Macroscopique. Obtenu des fruits de Paprika qui a atteint la maturité organoleptique adéquate (la couleur, la saveur, la texture, etc).

La production de la Paprika en poudre implique des Opérations de sélection, nettoyage, conditionnement et la réduction de particules . L'odeur et la saveur de Paprika dans la poudre sont typiques et libres de l’odeurs et des saveurs étrange.

INTENSITÉ DE LA COULEUR:
S’obtient différents niveaux d’intensité qui vont dès 60 jusqu’a 200 ASTA . Méthode ASTA 20.1

UTILISACION:

Pour ses propriétés digestives et diurétiques, est utilisée comme l'assaisonnement direct ou comme ingrédient de Plats divers; colorant alimentaire pour consommation humaine, d'oiseaux (pigmentation de la peau et oeufs), truites, saumons et pour la production d'oleoresins

Paprika